Prof. Dr. Özgür Pilancı 1976 yılında İstanbul’da doğdu. İlkokul ve liseyi Mersin’de bitirdi. 2000 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu.

İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nin Türkiye’deki en prestijli kliniklerinden biri olan Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi, Rekonstrüktif ve estetik prosedürler, maksillofasiyal cerrahi, mikrocerrahi ve el cerrahisi ve yanık cerrahisi eğitimlerini 2006 yılında tamamladı.

2007 yılında Kasımpaşa Deniz Hastanesi’nde zorunlu askerlik görevini yaptı. Okmeydanı Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde bir yıl süreyle eğitim gördü ve 2009 yılında Bağcılar Hastanesi’ne geçiş yaptı. Bu görevleri esnasında sayısı 1000’i geçen ameliyat gerçekleştirdi.